5月5日，2011中国•满洲里第二届中俄蒙国际美食文化节暨“食·色中国”满洲里中俄蒙国际摄影节新闻发布会在北京举行。
作为第二届中俄蒙国际美食文化节的并列活动，“食·色中国”满洲里国际摄影节将于6月25日在中俄蒙三国边境小城——满洲里市拉开帷幕。活动将持续到7月15日结束，为期20天。本届美食节及摄影节由中国饭店协会、中国艺术摄影学会、满洲里市人民政府共同主办。
在第一届“美食节”成功举行的基础之上，本届“美食节”又增加了“摄影节”的内容。把“美食”、“美景”相结合的，是本届满洲里美食节和摄影节活动的首创，人们在品尝各地名吃和中俄蒙民族特色饮食的同时，还可欣赏边城满洲里中外文化交融的美景、自然风光和异域风情，而更深的旨意则是希望通过此次摄影展览唤起人们对于食品安全以及环境问题的重视。
本次摄影节的内容分为三个部分：展览、拍摄活动、摄影比赛。展览方面，摄影节将邀请中、俄、蒙三国顶级的摄影家在满洲里举办主题为“食·色中国”的摄影展览，展览将在满洲里市的中心广场举行，全部是户外露天展览；摄影节还将邀请20位国内外著名摄影师前往满洲里参加拍摄活动；摄影比赛则主要为广大摄影爱好者而设立，奖金总额达到14万人民币，分设“最佳食色奖”、“最佳国际风情奖”、“最佳环境风光奖”等，摄影爱好者们可自愿前往满洲里拍摄创作，摄影比赛征稿时间为2011年5月至10月，11月评选。
