微山湖是中国著名的六大淡水湖泊之一，她风光秀丽，美丽而又神秘，自然而又洒脱，山、岛、森林、湖面、渔船、芦苇荡、荷花池，还有那醉人的落日夕阳、袅袅炊烟等等，和谐统一地结合起来，构成了微山湖特有的美丽画面。其中荷花最为耀眼，其美丽的身姿，和出淤泥而不染的性格，为人们所喜爱。其洋洋洒洒地铺到湖面上，多达几十万亩，蔚为壮观，所以又有人把这里叫作“中国荷都”。
在“荷都”里生长的小龙虾天生以草根、小鱼、小虾为食，人工饲养的小龙虾以菜叶、土豆等为食，喂食小龙虾很有讲究，不能大块地将食物抛洒在水中，要经过切碎、研磨，这样小龙虾容易进食。广阔水域、天然环境生长的小龙虾因其肚皮略微透明而且白净被称为“清虾”。
微山湖素有“日出斗金”之盛誉。湖内有鱼类78种，水生经济植物74种。尤以微山湖甲鱼、四鼻孔鲤鱼、麻鸭及微山湖无铅松花蛋、灰蛋、荷香妙龄鸭、五香扒鸭等最负盛名。微山鱼宴名播大江南北，吉祥长寿，漂汤鱼丸，八宝元鱼汤、麻鸭卧雪、南阳烧野鸭、筒子鱼、老鳖靠河沿、乾隆玉面等地方传统名吃，深受全国各地人士喜爱 。